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高港区市场监管局全力保障区“两会”餐饮安全
发布时间:2020年01月08日?09:41 信息来源:高港区市场监督管理局
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1月2日,高港区“两会”拉开帷幕。为确保“两会”期间参会人员的饮食安全,高港区市场监督管理局高度重视,周密部署,采取有力措施全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是精心组织,压实责任。高港区市场监管局认真制定“两会”期间餐饮服务食品安全突发事件处置预案,并与承担本次“两会”接待工作的维景国际大酒店签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》,进一步压实承办酒店的食品安全主体责任。

二是全程派驻,全面检查。高港区市场监管局食品安全监管人员全程驻点保障,对“两会”期间的菜谱进行严格审核和备案,并对接待单位的食品原材料采购索证索票、进货查验和台账记录、食品加工制作过程及环境卫生状况、餐饮具消毒设施运转情况、食品留样、餐厨废弃物处理、从业人员健康管理等每个环节进行全面检查,及时消除食品安全隐患。

三是技术防控,严堵漏洞。“两会”期间,食品安全快检设备进驻用餐现场,对餐饮食品及原材料进行农药残留、罂粟壳、瘦肉精等项目的快速检测,对餐用具表面洁净度进行现场快速检测,力求做到“两会”期间食品安全的万无一失,确保“两会”代表、委员的饮食安全,圆满完成“两会”期间餐饮保障任务。





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